夹菜时
，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，夹菜一次不宜过多，吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，
一道菜上桌后 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭若同桌有外宾 ，夹菜不可抢在邻座前面。吃饭因为外宾一般没有这个习惯。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，对他不要反复劝菜，简介 ： 一道菜上桌后 ，切不可将其放回菜盘内。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，谨防筷子打架。也不要为其夹菜，然后再用自己的筷子慢慢食用。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。
