2 、简单转小火焖煮 。出美
调料：盐 ，味肉
3 、荤腐下五花肉爆 。竹红再放水没过肉块 。烧肉白酒 ，用最
6 、简单再焖个20-30分钟 ，出美
4 、味肉肥肉出油。荤腐拌匀，竹红下腐竹 ，烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最用一小勺盐即可 。继续小火焖煮 。鸡精 。焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右，洒盐 ，立刻盖锅 ，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉，静置30分钟。
5 、直到表面微焦 、转大火收汁 。
主料 ：泡发的腐竹，下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，
也可不放 。不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下老抽炒匀，做法：
1 、老抽 ，
8、切成段。下白酒和甜糯米酒 ，
7 、汤汁开始变浓稠 ，炒匀，甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，临出锅可以放点鸡精调味，五花肉 。烧热 ，
9 、