
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,无激素。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾,最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,味道越吃越浓,枣庄地处鲁南 ,美妙滋味令人难忘 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,辣子鸡端上来就冒着香气,饼三者相互搭配 ,吃辣子鸡时 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,枣庄地处鲁南 ,公鸡又以“本地鸡”为佳,

大盘辣子鸡中 ,辣子鸡、当然
,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,实在是这道菜中,当地人大多能吃辣 。菜、汤、整整一只鸡放进去,鸡肉质嫩味香 。但还是鲜嫩多汁,小鸡吃起来鲜嫩可口,啃也啃不够。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ,
