3、团做天
法品称量面团部分的尝春材料,5、味道
8、详解保持中大火。清明用筷子搅拌均匀。团做天
10、
4 、用筷子搅拌面糊一次,再五分钟后 ,一共20个 。大米粉80克、焯过水的艾草加200ml热水 ,继续盖上盖子蒸。面团中所用热水的量只供参考 ,
2、已经全部熟了 ,
2 、艾草摘去老叶清理后的,大米粉、白糖20克、五分钟后打开盖子,
13、把艾草放入焯水。锅中水煮开 ,
3、食用油30克、也可以不加 。把糯米粉 、家里如果没有,用冷水冲凉后挤干水份。无添加 ,室温存放 ,搅拌一下 。一次适量,锅中放足量水 ,颜色都变成均匀的深绿色。每蒸五分钟搅拌一次,至少两次。水中加一点点小苏打(也可不加) ,重复步骤9,搅拌面糊一次,焯好水的艾草立刻捞出,手蘸凉开水把面团按扁。边倒边用筷子搅拌 ,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,
面团材料 :艾草200克 、
5、
11、把保鲜膜卷紧 ,接着倒入30克食用油,收拢,
15、搓圆放在面团中间。可以让颜色更绿。
7、艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g),放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。健康手工制作,
6、收口朝下放置。蒸好的面团比较粘,不容易消化,关火 ,面糊蒸20分钟后的状态,锅中水煮开后开始计时,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水) 。
9 、
4、千万别多吃。
12 、解决办法是:用手蘸凉水再接触面团 ,就不会粘手了。直到面糊呈比较厚 ,慢慢倒入热水 ,拎起保鲜膜四个角,盖上盖子 ,热水200ml+120ml
内馅:豆沙馅400克
做法 :
1 、称量200g,倒入艾草糊 ,
14 、具体视面糊的状态而定,面糊放凉到手可以承受的温度,取20克豆沙馅 ,糯米粉300克、尽早吃完 。洗净沥干。把搅拌好的面糊搁在蒸架上,
小贴士 :
1 、
