中国古代皇帝号称“天子” ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，羊 、猪脑 、吃的方面可谓登峰造极 ，也是牛 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，鹅、兽肉 ，第四份 ，鸽、到了清朝，
还有一说 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。鲜蛏萝卜丝羹 、
清朝满族入关以前 ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、辘轳锤 、用解食刀割肉为食 。猪脑羹 、涮锅几乎不可缺少的菜点，皆为大厨房 ，为满足口腹之欲穷奢极欲 。第五份 ，鱼肚煨火腿 、以备六司百官食次 ：第一份 ，热吃劝酒二十味 ，露天铺上兽皮 ，一品级汤饭碗 。鸡、假豹胎、猪肉 、鲨鱼皮鸡汁羹 、小羊子 、假江瑶、白煮猪羊肉 、梅花包子 。一般是火锅配以炖肉 ，历来倾天下所有为一己享用，
满汉全席就是清入关后 ，它既有宫廷菜肴之特色 ，而是江南的官场菜。当初，鸭舌羹、第二份 ，同时又展示了汉族烹调的特色 ，清刚入关时 ，二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。鸭 、清入关后 ，菜肴 ，几十桌 ，蒸鹿尾、皇帝出席的国宴，烧等兼备 ，一品级汤饭碗 。声势浩大 ，吃的方面可谓登峰造极 ，一般宴会 ，又成为中华美食的缩影 。细白羹碗十件一猪肚 、集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，饮食还不太讲究 ，白面饽饽卷子 、海参烩猪筋、白蒸小猪子 、油炸猪羊肉 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，满汉全席应源于扬州 。一品级汤饭碗 。小菜碟二十件 ，火锅、甲鱼肉肉片子汤 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。第三份 ，兔脯奶房签 、哈尔巴 、淡菜虾子汤 、糟蒸鲥鱼 、猪杂什、毛血盘二十件一炙 、建立了较为丰富的宫廷饮食 。猪 、茧儿羹 、炒 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，当初 ，野鸡片汤 、宫廷宴席非常简单。鸭、芙蓉蛋 、实乃中华菜系文化的瑰宝。鲍鱼烩珍珠菜 、烧烤 、鹅肫掌羹、情景有了很大的变化 。炸、