主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康葱蒜 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，再放入泡椒末 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，姜蒜末，健康下入肉丝。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、蚝油一勺 、
5 、
6 、
3、淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、
4 、木耳泡发后切成丝 ，
12、转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、
11 、一点儿味精 、温油 ，肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下。
2 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，
10 、青笋、炒匀后即可装盘 。
9 、小火炒出香味。勾个薄芡。蒜末 、能保持肉丝的水分 ，上浆。快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。
13、锅内热油 ，
炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。7、