辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣将油炸熟后 ，包糯热气腾腾 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候，油而不腻 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，取出辣子籽。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，
但刚出锅的辣子包糯米，是张家界人待客的名菜 。制作过程中 ，软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头，
吃辣子包糯米急不得 ，软软的 ，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣中带酸，脆而不硬 。半月后即可取出食用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，一扫而光 ，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽，里面的糯米却没熟 。