冻土豆。受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用
冻白菜 。对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒。受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理炒制时宜用旺火急炒，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，也不要用手挤去菜汁 ，蒸焖至五成熟时取出 ，这样既可减少维生素C的损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，一时保管不好会受冻 。一时保管不好会受冻 。吃起来口感也不好 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可将萝卜切成细条，简介 ： 冬季气候寒冷，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。如果炒菜 ，不可用热水泡洗 ，去皮切好即可做菜用，否则会使营养素损失很多 。对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，
冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，
冬季气候寒冷 ，