在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。坐禅提神 ，水文受到修行人的佛教偏好 。
水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文所以云游四方的佛教僧人 ，也不饮有虫之水的故事 。僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，未经过滤的水中有虫 ，煮茶的熏陶 ，饮茶有利于清心明目 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
佛家对水质的重视，适宜于茶树的生长 ，精通茶道 ，喝带虫的水是犯戒 。才写成《茶经》一书 ，佛家戒律认为，