3.干燥法 。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，用太阳晒、友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块 ，
5.盐渍法 。
2.密封法。
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。简介 ： 1.冷藏法。
无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ， 6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可以减少食物水分的流失 ，故能保存食物较长一段时间
。较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。以防相互污染或是串味 。可防止食物变质腐烂 。如常说的阴凉通风处，比较适合保存块茎类蔬菜 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，如晾制干菜或肉类制品 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。均可以较长时间地保存 。去除食物中的水分 ，石灰中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，烟熏或风吹干 ，
此外 ，将食物清洗干净后，用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒，尤其在冬天，即脱水法 ，同盐渍法相同 ，
8.窖藏法 。