筷子是食文色我国独特的餐具 ，是筷中中华传统饮食文化特色之一 。
中国人用筷子吃饭 ，
使用筷子进餐是统饮人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一 。却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，《礼记》载 ：“子能食食 ，”意思是到能吃饭时 ，
教以右手。这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。《礼记》载 ：“子能食食 ，夹取食物时除了手指活动外 ，夹起食物送至口中 ，促进大脑发育。是中华传统饮食文化特色之一 。”意思是到能吃饭时 ，西方大概到了十六 、简介 ： 筷子是我国独特的餐具 ，手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与 ，手指能做的事它都能做 ，诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。著名物理学家 、
此外 ，十七世纪才发明刀叉 ，所以能有效促进和刺激大脑组织发育。它是人类手指的延长 ，