牛奶（或奶粉）掺入馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，能使馒头/花卷/饼的颜色更白
，花卷 、饼营养价值大增 ，蒸制如常进行即可 。口感更劲道 ，而是营养的载体
。还有淡淡奶香 。锌
、花卷
、除奶类外，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，此时，蛋白质含量增加 ，维生素B2的含量也明显增加
。或掺入奶粉 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，蛋白质含量增加 ，花卷
、且
和面时用牛奶代替水 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、