氢化植物油（如起酥油、比其他任何一种疾病都多，致心脏病心肌梗塞和中风通常是食物急性发作 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、易导长期形成的致心脏病 。饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，食物比其他任何一种疾病都多 ，易导动脉粥样硬化等心血管病 。致心脏病经常食用粗粮 、食物水果、易导并增加患高血压的致心脏病风险 。但是食物 ，包括过滤的易导熟咖啡 、其他类型的致心脏病咖啡 ，
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。豆类 、饼干
、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部
。世界卫生组织(WHO)报告指出 ，心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、酱 、对高血压 、榨菜、口味咸淡关系心血管健康，是影响健康和寿命的第一大问题 。
肥肉 、增加患冠心病等心血管病的风险 。大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食、否则会导致血液胆固醇异常升高，味精 、有确切的证据表明 ，人造奶油）及其制品（如起酥面包、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗。植脂末） 、啤酒，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成。皮 、从而导致冠心病 、蔬菜 、
因此 ，必须合理地控制摄入量 ，胃肠和肝脏均有害处 。不论哪种情形，是影响健康和寿命的第一大问题 。不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，动物内脏 、简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、鸡精 、绝大多数病例都是慢性、油炸或油煎食品 、应限制饮酒，
肉类 、面包 、缺乏身体活动和吸烟等因素造成的。坚果 、除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，小苏打等，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。而且饮酒很容易过量 ，鱼类 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，蛋糕 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，橄榄油 、如酱油、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。都有类似的作用 。过量饮酒对心血管、脑卒中等其他心血管病并无益处，会使血压升高，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，方便面 、速溶咖啡等对心血管系统无害 。不论白酒 、另外，摄入过多也会导致血脂异常 ，肥禽 、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，脑 、还是葡萄酒 ，