“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。成都侯王商 、名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代知识渊博 ，名肴简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。 汉成帝时 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。史称“一日五侯” 。它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。各不相让 ，曲阳侯王根 、他们分别是平阿侯王谭 、高平侯王逢 ，封他五个舅舅为侯 ，结果成了难得的美味，
汉成帝时 ，用醋烹制而成 。都是由它演变发展而来。纷纷送给他新奇的食品。可他们之间互有矛盾 ，常去各家进行调解 ，唯有楼护这个人，以致各家的宾客之间也不好随意来往。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。红阳侯王立 、是中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，五侯都很喜欢他 ，善于言辞 ，