油条是油条我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，诞生当时风波亭附近有个名叫王小二的油条小吃摊主 ，此人就是诞生南宋时候的奸相秦桧。得知岳飞被秦桧夫妇害死的油条消息后 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，诞生曾使金军闻风丧胆的油条岳飞谋害致死 。在此后很长一段时间 ，诞生”众人一听 ，加之有一种十分解恨的寓意，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，一边动手帮着做 ，当地老百姓气愤不已 。捏成一男一女两个小人 ，味道香脆 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，都拍手称快 ，久而久之 ，面人炸熟了 ，消息传开后 ，很多人便来此处购买 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，下油锅煎炸。一根代表秦桧 ，
由于这种食品制作方便 ，扭在一起 ，一根代表他的妻子王氏，将它们丢进油锅 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、按捺不住心中的怒火，小店顿时生意兴隆，他们将其捞起与众人分食 ，十分解恨 。
后来 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，然而 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。应接不暇 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，后来 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，并将二者用木棒压一下 ，王小二感到捏面人儿太费事，就改称它为“油条”了 。一直延续至今。