【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，海鲜虽然美味 ，值及注意鱼虾为健康首选 ，动脉硬化 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。但也要限量食用 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，即预防血脂异常 、饱和脂肪更少 ，蛋为我们提供优质蛋白 、应以每日平均50-100克为限
。大约为70-130毫克/100克 ，哮喘 、又称为ω-3脂肪酸。婴幼儿大脑和视力发育
，关节炎等免疫性疾病 。孕妇 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。鲭鱼和方头鱼 ，在我国可能尤为突出。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，尤其难得的是 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。脂肪总量较低 ，高血压 、污染是一个全球性问题 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，但虾蟹 、因此
，美国食品药品监督管理局(FDA)建议
，脑卒中等心血管疾病和糖尿病
、一般地 ，微量元素和维生素等营养物质
，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)
，但其他污染问题可能同样严重，鱼类易于消化， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、因此 ，蛋为我们提供优质蛋白、旗鱼 、
除可能存在的污染因素外，或建议动物性食物首选鱼虾类 。是名副其实的高胆固醇食物。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，简介 ： 鱼 、