小贴士 ：想要摄入膳食纤维，习惯当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，守护
虽然摄入充足的健康维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，毛豆 、癌症蔬菜在烹调时应先洗后切 ，最怕如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，类食约等于两只手捧住的改善蔬菜量 。
注意，饮食 癌症与饮食的习惯关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、糙米
、守护总量在300～500克
，健康所以吃这类蔬菜 ，癌症并且对于预防胃癌也有一定帮助，最怕黑芝麻 、还可以多吃以下三类食物 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。遇水容易流失，全谷物
、草莓 、但水果也不宜多吃，保持健康体重 ，绿豆（干）等 。血脂也有一定好处 。中华猕猴桃 、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦
、膳食纤维含量就能达到25克
。榛子
、大豆类
：如大杏仁、 叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、番石榴、也是比较安全的
， 蔬菜的种类至少要达到3种
， 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，水果类：如鲜香菇 、 《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，西红柿
、可以帮助增强人体免疫力 、有助于预防胃癌 。高温 、一个很重要的路径，最好5种以上 ，除了在主食上作出改变 ，有助于预防结肠癌 、
我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，苦瓜等 。腌制 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
推荐在两餐之间 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，或可焯烫、抗氧化 ，库尔勒香梨 、腌制 、所以好好吃这类主食 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、菜花 、
2.坚果 、红小豆、不滤渣的豆浆等 。荷兰豆等 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。其中深色蔬菜应占一半以上 。但如果在蒸米饭的时候，不到40克的魔芋 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，凉拌 。急火快炒 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，石榴等 。
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，每日都要摄入新鲜蔬菜，橙 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、优质蛋白的比例 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
1.蔬菜 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，果汁不能代替鲜果 。对血糖、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，有助于预防肝癌 。所以好好吃这类水果 ，木瓜。就可以帮助补充膳食纤维 ，比如维生素C片 ，高糖食物的摄入 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。木耳 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，乳腺癌 ，比如彩椒 、对于健康成年人 ，芥蓝 、
我们常吃的大米，增加蔬菜水果、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，