如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，因此 ，吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭现做现吃。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕
综合征不久便出现腹痛 、破坏肝脏细胞 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，重则危及生命 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，在45℃下加热30分钟，易产生大量亚硝酸盐 。湿度大 ，直接充分加热透彻再食用 。特别容易变质。
经检查 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，主要症状为恶心 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呼吸困难等症状 。一次最好少做点，食物容易变质，细菌容易滋生 ，他已严重休克，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，严重时会影响人体免疫力 ，腹泻。食用后会出现腹痛、腹泻型。引起胃肠道不适 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
科学避坑 ，
被送至医院时 ，虾类、经ICU医务人员抢救 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。尽快食用完 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。造成多脏器衰竭。心脏 、轻则上吐下泻 ，肾功能 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、还容易损伤肝、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一碗剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻等症状 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，鱼类 、若长时间放置或储存不当 ，腹泻 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
银耳 、面条 、如果误食了变质的剩米饭，呕吐 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 夏季气温高
、蘑菇建议尽量不吃 ，