蔬菜在烹制时 ，所以菜汤有一定的营养价值 。多酚等会溶解到水中 ，
然而盘底菜汤通常含有较多油 、
喝菜汤好吗 多酚等会溶解到水中
钾
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、如维生素C 、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！叶酸
、经常吃菜汤泡米饭不是好习惯
。