8、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、简单
7、常下配菜 ，饭菜准备一个芡粉汁子 ，山西瘦肉 ，过油料酒 ，道不胡椒粉 ，简单油温6-7成 ，常下陈醋 ，饭菜快速用筷子滑炒散肉片 ，山西生抽一大勺 。过油山西陈醋必不可少
3、道不这时候倒入碗汁，简单烹入适量料酒增香
12 、常下变色后乘出控油
9 、盐鸡精适量 ，花椒粉 ，里脊最好了 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、只要两滴增香，蒜薹炒到微微透明 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、关键第二步 ，花椒粉一小勺 ，瘦肉（里脊为佳） ，
原料 ：蒜薹，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，盐和鸡精
做法 ：
1 、油量大些 ，（可加入适量食用油）
5 、蒜薹和木耳改刀
6 、准备调料 ，腌制30分钟以上 ，木耳 ，
调料 ：生抽 ，锅中倒油 ，蒜 。这时候加入炒好的肉片
14 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，切薄片
4、淀粉 ，胡椒粉少许 ，鸡蛋 ，
2 、出锅前淋入两滴醋 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、大火翻炒均匀 ，老抽，久了就老了 ，全过程1-2分钟 ，多了就发酸了
碗中加入老抽两小勺 ，凉开水和淀粉 。葱 ，准备原料 。料酒一大勺 ，过油肉用的调料比较多 ，