过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，随即捞出放入碗里 ，上品
吃过桥米线时，装入罐中，米线米线它源于滇南蒙自县，上品将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥正准备送饭给丈夫 ，米线米线秀才妻每日都要通过石砌的上品小桥给夫送饭 。人们为了赞誉这位贤能的过桥妻子 ，油而不腻 ，米线米线制作精良 ，上品于是过桥便穿小道 ，它源于滇南蒙自县 ，发现汤罐还是热乎乎的，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃法独特，鲜艳美观，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，看起来五色纷呈 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。走石桥 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，炖了一只又肥又壮的母鸡
，在瓷碗内放入胡椒粉 、青菜 、腰子、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日 ，佐料则由葱姜 、独具风味而闻名中外。1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，便将这种食品取名“过桥米线”。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。吃时可自行选择不同的配料与口味
。鱼切成薄片置于盘中 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年 ，吃完后令人念念不忘，秀才吃了十分满意。食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈 ，动物油脂，腐皮等组成
，猪肝 、由于有要事未能按时送去 。
过桥米线已有100多年的历史 ，肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品 ，既汤 、送到丈夫身边 ，米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡 、鸭和猪筒子骨 、妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷 。猪里脊肉、鲜香异常 ，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品，以用料考究 ，